Noordscheschut – Het is nu een dag na het experiment van bakker Dick Bosman om het brood te bakken op een veel lagere temperatuur waar we 6 september over berichten. En de uitkomst is triest, niemand wil de half gare en kleffe broden kopen. Ook was de prijs van het brood aangepast naar 5 euro, wat ook nog eens een aanbieding was, om de hoge energieprijzen te compenseren.

Alle broden die op de normale manier zijn gebakken en in het knusse bakkerswinkeltje lagen woensdag zijn verkocht, behalve de vier ”Jettenbroden” Tijdens een overleg met branchevereniging van de bakkers op het ministerie van Rob Jetten is geopperd door deze minister dat het brood ook wel op 120 graden kan worden gebakken om te besparen op gas. Dick die absoluut niet de beroerdste is om te experimenteren en een mooi product wil neer te zetten, nam dus de proef op de som. Alleen de 120 graden lukte niet, 150 graden is het minimum van de oven. Dick over dit experiment: ”Wat na de officiële baktijd uit de oven kwam zag er niet uit. Net zo bleek en niet mooi van structuur en wat te verwachten was: net zo klef als wat”

Veel bakkers zien faillissement met rasse schreden op hun af komen

Natuurlijk zit achter deze ludieke actie ook een serieus karakter. Met deze huidige hoge gasprijzen zullen veel ambachtelijke zelfstandige bakkers het op het eind van het jaar de deegsteker er bij neer moeten gooien.